×
Bariatri Kulup
Türkçapar Bariatrics
İNDİR - App Store'da
Görüntüle

Pabucaki (Girit)

İç harcına konması gereken unu eklemedik. Fırında pişerken biraz sulanabilir, fazla suyu bir kaşık yardımı ile alabilirsiniz.⁠

PORSİYON: 4
DÖNEM: 4( Koyu Püreler ve Yumuşak Katılar)
TOPLAM SÜRE: 1 saat 30 dk.
00:30 Bariatrik Mutfak, diet 00:60
Kalori
207 kcal
Protein
12 g
Carb.
7 g

Malzemeler

  • 2 adet orta boy bostan patlıcan⁠
  • 1 kuru soğan, yemeklik doğranmış⁠
  • 2 domates, kabuğu soyulup minik doğranmış⁠
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş⁠
  • ½ demet maydanoz, ince kıyılmış⁠
  • 120g örgü peynir, rendelenmiş⁠
  • 1 yumurta⁠
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı⁠
  • Tuz, kara biber, arzuya göre kırmızı pul biber
  • 2 adet orta boy bostan patlıcan⁠
  • 1 kuru soğan, yemeklik doğranmış⁠
  • 2 domates, kabuğu soyulup minik doğranmış⁠
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş⁠
  • ½ demet maydanoz, ince kıyılmış⁠
  • 120g örgü peynir, rendelenmiş⁠
  • 1 yumurta⁠
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı⁠
  • Tuz, kara biber, arzuya göre kırmızı pul biber

Tarif

  1. Bir tencerede suyu kaynatın kaynayan suya patlıcanları sapları ile birlikte koyup yumuşayıncaya kadar kaynatın.⁠
  2. Patlıcanlar kaynarken soğanı yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile biraz kavurun.⁠
  3. Domatesleri ayrı bir tencerede biraz pişirin.⁠
  4. Patlıcanları sudan çıkarıp saplarını kesmeden ortadan ikiye kayık şeklinde ayırıp içlerini çıkarın. Çekirdekleri varsa mutlaka temizleyin ve çıkan içleri minik minik doğrayın.⁠
  5. Soğanın üzerine doğranmış patlıcanları, tuz, karabiberi ekleyip biraz daha kavurun. Patlıcan ve domatesleri birleştirip soğumaya bırakın.⁠
  6. Daha sonra hazırladığınız bu harca ince kıyılmış maydanoz, örgü peynir, sarımsak ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Örgü peyniri tuzlu ise rendelemeden önce biraz suda bekletin.⁠
  7. Kayık şeklindeki patlıcanları pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye dizip harcı içlerine yerleştirin.⁠
  8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. ⁠
  9. Maydanoz ile süsleyip servis yapın.