×
Bariatri Kulup
Türkçapar Bariatrics
İNDİR - App Store'da
Görüntüle
Oopsie Ekmeği

Unsuz, Düşük Karbonhidratlı Ekmek (Oopsie Ekmeği)

Ekmeksiz ne yemek yiyebilirim ne de kahvaltı yapabilirim diyenlere gelsin, ister tost yapın, ister üstüne peynir sürün, isterseniz de pizza tabanı olarak kullanın. Ekmeğin girdiği her şekle girebilecek hem çok lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif Oopsie ekmeği. İlginç ismi nereden geliyor diye düşünürseniz eğer bir söylentiye göre; ekmeği yapan kişi tarifi tamamladıktan sonra hamura un katmadığını anlar ve bunun üzerine ” Opps” tepkisini verir, ekmeğin ismi de buradan türemiştir. Şimdi ekmeğimizin başrol oyuncusu yumurtanın besin değerlerini i biraz inceleyelim.
Yumurta tüm esansiyel aminoasitleri içermesi ve yüksek protein biyoyararlılığına sahip olması sebebi ile iyi kalitede bir protein kaynağıdır. Üstelik vitamin ve mineral içeriği bakımından da oldukça zengin olan yumurta yüksek oranda A vitamini, B2 vitamini, B5 vitamini, B12 vitamini, fosfor, folat ve selenyum içermektedir. Üstelik son çalışmalar göstermektedir ki artık yumurtanın kan kolesterolü üstünde etkisi yoktur, aksine kalp damar sağlığı üzerine pozitif etkileri de bulunmaktadır.
12 adet çıkacak şekilde pişirdiğiniz zaman;
1 adet: 33 kalori / 2 gr protein
1 porsiyon (2 adet) : 65 kalori / 4 gr protein

PORSİYON: 5
DÖNEM: 3( Püreler)
TOPLAM SÜRE: 35 dk.
00:20- 25 Bariatrik Mutfak, diet 00:10
Kalori
33 kcal
Protein
2 g
Carb.
g

Malzemeler

3 yumurta beyazı
3 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gr labne
Tuz

3 yumurta beyazı
3 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gr labne
Tuz

Tarif

Öncelikle yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayırın, sarısına beyaz değmemesine özen gösterin.
Yumurta beyazlarını tuz ve kabartma tozu ile köpük kıvamı alıncaya kadar mikser ile çırpın.
Daha sonra ayrı bir kapta labne peynirini ve eklediğiniz yumurta sarılarını pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Ardından köpük haline getirdiğiniz çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarılarının bulunduğu kaba aktarın ve köpüğü söndürmemeye dikkat ederek aynı yönde aşağıdan yukarı karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bir kaşık yardımı ile bölüştürün.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.